カフェ店員、しかもハンドドリップのコーヒーを売りにしている
ものとしてはあるまじきことかもしれない。
でも、コーヒーを止めた。
一昨日からやめて、まだ３日目だけど、全く飲みたくない。
というかアイスコーヒーは顔を見るのも嫌だ。
カフェをはじめてから必然的に飲まなければいけない雰囲気になった
珈琲。一日４杯なんて当たり前・・・だったけど、もうそんな日とも
お別れである。
カフェを始めるその１年前に、わたしは一度珈琲を絶った。
その当時、珈琲への未練がたらたらで、かなり苦労して止めた。
理由は「疲れ」「憂鬱」「脱力感」の理由を珈琲に疑ってみたのだ。
そして辞めてみたら、なんだかスッキリ、頭も爽快になったので、
それきり１年飲まなかったのである。
それが、カフェをはじめてからまた中毒の様に飲み始め、
最近「カフェイン」の症状と思わしき「憂うつ感」やら「疲れ」が
私を襲うようになった。
だから、止めた。
というかもう飲みたくなくなった。
珈琲を売り物にする商売をしていて珈琲を飲まないだなんて
医者の不養生的な遣る瀬無さを感じるけれど、
でも止めたのである。
11/28のこと
おとといはオッパ＆まやちゃんに頑張ってもらって、内装が結構進んだようです。
storyterror cafeができるまで展に向けてまやちゃんも写真を撮ってくれた様子。
感謝！
この時点では、天井のべニア板貼り、厨房の入口づくり、ドアのガラスを埋め込む用の溝掘り、
厨房のペンキ塗りなどをやってくれたようです。
写真が手元にないのでアップできませんが。
11/29のこと
オッパには久々の休日です。私は11時半まで寝ててシャワーを浴び、レトロ印刷にフライヤーを
入稿するためにイラストレーターをいじくってました。この日は12時からまやちゃんとママと
珈琲入れ方講座の予定。
まやちゃんが来るとまずはホットサンドプレート用で考えているメニューを一緒に作ってみました。
まあ普通においしいんですが、チーズが足りなかったり、足りないわりにはみ出たりと
いろいろ課題はあります。そのあとお待ちかねの珈琲講座。
カフェではドリップ式できちんといれるのがテーマのひとつなので、key coffeeで習ってきた母に
レクチャーしてもらいました。
みんなで５回ぐらい練習したかな。私はある時から珈琲断ち（もともとはカフェイン中毒でした）
をしているので味見程度しかしなかったけど、二人はガバガバ飲んでたので失敗作は
結構捨ててしまった。珈琲の精よごめんなさい。
母によれば私とまやちゃんは、珈琲いれの素養がある、とのこと。
いや、たぶん母が不器用すぎるんだと思いますが。
珈琲ケトルの水差し口をゆっくり「の」の字を書きながら一回目のお湯を珈琲の粉に
注ぐと、下からゆっくり珈琲が垂れていく。お湯をふくんんだ珈琲の粉がふくらんで、
ぶくぶくとなれば成功らしい。まやちゃん＆ママによれば、ぶくぶくなったときは
味が変わっておいしいという。
「の」の字を書きながらゆっくり珈琲をいれる作業を5回ぐらい繰り返すのだが、
３分以内に終わらなければいけない。それ以上やると苦味が出てしまうらしい。
結構この３分という時間が短くて、はじめはゆっくりやりすぎて、５分ぐらいかかってしまった。
手際よく、だけどじっくり入れるのが大事らしい。
12月8日に同じくkey coffeeのコーヒー講座にまやちゃんと行くのですごく楽しみ。
コーヒーをいれる作業は、心が落ち着くし、自分にあってる作業だなーと思った。
でもコーヒーはもう飲まないけど・・・。おいしい珈琲をいれたいけど、自分のためにではなくて
あくまで人のためにです。
珈琲講座が終わってから、悩みの種だった「メニュー」決めをとうとう行った。
モーニングはトーストセットにする、とかランチはカレーもやるとかやらないとか。
美味しいのは当たり前だけど、さらにスピードも大事だと思うので
あまり自分たちの能力範囲を超えるメニュー量にしたくない、というのが基本的な
考え方。なのではじめはあんまりたくさんのメニューはできなそうです。
そのうち慣れてきたら、いろんな可能性に挑戦したいし、もっとおいしいものを追及したいと
思ってます。
夕方ダンスの師匠symbol-ismの舞台、symboliveが浅草の朝日アートスクエアで
あったので行ってきた。
やっぱかっこいい。２時間弱、踊りくるう師匠たち。すごい精神力＆表現力＆体力！！！
もう一度尊敬しなおした。あれだけたくさんの人たちをひきつけて、見守ってもらえるなんて
偉業です。
自分ももっともっと踊りたいし、いろんな表現をしたいなーと思いました。
のどがイガイガ痛い。今日はなぜか夫ヨンジェはコーヒーを求めてこない。
普段なら一日５回は「コーヒー入れて」って言ってくるのに・・・
その代りに今日は「お茶入れて」でした。
静岡の「美笠園」ってとこの「お茶の恵みまるごと」っていうのが
うちのヘビーユーズグリーンティー。（なぜか横文字）
storyterrorブログお茶の恵みまるごと
前回確か５か６パック買うと送料無料だったから、まとめて買ったので
まだ家に残ってる。
粉状でティースプーン１杯で十分濃厚なお茶が楽しめるため、
なかなか減らないしコスパ的にもGOOD！
のどかゆ～
昨日から許された特権。
職場をスターバックスに移すという、私としてはセレブなひととき。
でも、スタバに行くと、甘ったるい飲み物ばかり。
しかもコーヒー中毒だったのに１年前からパッタリコーヒーを飲まなくなったので
スタバに行っても飲むものがろくにない。
そこで、まあ飲めそうなものをチェックしてみた。
http://muuum.com/calorie/1173.html（スターバクスのカロリーより）
・・・こんなところか。
ろくに飲むものなし！昨日は「抹茶クリームフラペチーノ」を飲んで、今日は「タゾチャイティーラテアイス」を
飲んだのだが、どれもとりあえず甘い。口の中がメルヘンワールドになる。
メルヘンな世界を楽しみにつつ、必死に創業塾での宿題をやる。
それについてはまた今度。
私的にはシロップ抜きの「ロイヤルミルクティー」とか飲みたいんですけどね。
聖蹟桜ヶ丘ではファストフードがカフェ変わりになっている。
それほどカフェがない。
「フレッシュネスバーガー」「神戸屋」「マクドナルド」などがカフェの代用。
カフェらしいカフェは京王デパートに入ってる「アフタヌーンティー」とか「カフェアドレス」「カフェココナッツ」
「サンコーヒー」「カフェトリコロール」ぐらいかな。
こう挙げてみるとなくはないのか。
ともかく紅茶派の私には普通の純等なカフェがないと困るんです。
ドトールはアイスティーがめちゃまずいからナシ！
photo credit: Steve Webel
ソウルも暑い。朝起きると熱気で頭がクラクラ。
扇風機で寝ると死ぬ、とかいう都市伝説みたいなのが
怖くって扇風機もつけられない。
薄着類（おもにハーフパンツ）が洗い中、もしくは乾かし中、
もしくはまだその段階にも行ってない状態だと
最高に頭がクラクラする。で、日中ゴワゴワのアジアンなテイストの
パンツ（長）を着ていると、おばあちゃんに
「アイゴ～ニテムネモッサラ！」とまくしたてられる。
（「 ああ！あんたのせいで生きてけない！」とかやや大げさな意味）
モッサラなことを一日に一回は仕出かす私をおばあちゃんはひたすら
突っ込む。長生きしてね。
そんなモッツェレラ(なんか変わった）な私ですが、
日中は長ズボンでも水を飲みつつなんとか凌いで生きています。
って死にそうな勢いで貧乏くさいですけど。
水の奪い合いとかも経験しました。
やったことありますか？水の奪い合い。
山かどっかから取ってきた水を、冷蔵庫で冷やすと、
冷水ができます。
で、それが結構レアものな日がありまして。品薄状態だと
奪い合いになるんです。
でもアイスは奪い合いになりません。アイスは私ぐらいしか
手をつけませんから。一日一アイスが始まってほぼ１カ月。
アイスのためなら午後２時の太陽が一番ごきげんな時間に
畑の間を縫うように、徒歩１５分間ホフク前進も怖くありません。
怖いのは日焼け。アイス焼けですほぼ。「Ｔシャツ着てたね？
うん、だってＴシャツ売るほどありますから焼け 」で色つきました体に。
で、やっぱりアイスもコーヒー系（カフェイン系）はもってのほか。
コーヒー中毒だったわたしはある時期を境にもしや憂鬱な気持ちになるのは
コーヒーのせいでは？と山をかけまして、コーヒーを実験的に中断しましたところ
見事的中で、憂鬱な気持ちが見事うそのように去った、という経緯がありまして。
それ以降、コーヒーは口にしてないです。
で、このアイスで一回「カフェオレ味」ってのを食べたんです。
「アイスならいいっしょ」っていう軽いのりで。
そしたらまたある夜憂鬱に。嘘みたいだけどほんとに。
自己暗示かなあ、とも思うけど自己暗示でもなんでも
カフェインを体に入れると「憂鬱信号」が発令されて、体中の
憂鬱物質が体中に配合されるので、怖いからもうアイスも
絶対に食べないぞ・・・・
と思ったら。
今日、買いだめしていた最後のアイスが「カフェオレ味」で。
しょうがなく昼に食べました。
で、症状はまだ出てない。さっき少し「なんか不条理！人生なんか不条理だ！」
って気持ちに襲われそうになったけど回復したし。アイスのカフェオレ味ぐらいは
コントロールできる自分でありたい。
Originally uploaded by masamism
ホンデにいた犬。かわいそうだけどバカ殿みたいで
かなり笑っちゃいました。
調子が悪かったのでコーヒーをばったり飲まなくしたら
回復。何、原因それ？
一日１、２杯なら大丈夫なんだろうが、私は
ひどいときは一日４、５杯水のようにがぶがぶ飲んでたから
体にも悪い。
加えて先日母からもらったひじきのふりかけ、
おばからもらったもずく、スーパーで買ったわかめで
ミネラル補給も欠かさないように・・・。
これも食べすぎはよくないんだよね。
知ってるが極端な性格でしてコントロールが
難しい。
とりあえず食習慣からの見直しです。
さきほどガチャピンとムック、
加えてにゃんちゅうに癒された。
DSC03074
Originally uploaded by masamism
自動販売機でコーヒーやらココアやらユルムチャを飲んだのなら、
飲み干してこのスマートなごみ箱に捨ててから地下鉄に乗りましょう。
東大門につながる商店街
Originally uploaded by masamism
このゴミゴミさ、たまらない。
ウイチロサガは日用品から工業用品まで雑品はなんでも
揃ってます。
タオルだけで一つの店ができあがってますから。
私はアクリルに混ぜる金粉やヘーゼルナッツ風味インスタントコーヒー
を買いました。
大量になんか買いたい！
と思ったら、ここを訪れるがよいでしょう。
韓国でコーヒーは地下鉄で飲むべし！
ソウルで地下鉄のホームで電車を待っていると
必ず飲みたくなるのが自販のインスタントコーヒー。
高級、普通、砂糖入りミルク、砂糖なしミルク、と
コーヒーのジャンルがアナログに小分けされており
ボタンワンタッチ約２０秒でコーヒーが飲める。
しかも価格はなんと３００ウォン（約30.7 円）。
スタバなどのチェーンコーヒーショップはホンデイプグ、ミョンドン、
イテウォンなど大きい駅なら必ずあるが、韓国は
日本のマック１００円コーヒーのように安く飲める場所がほとんどない。
（私は見たことがない）そのため、貧乏喫茶は自ずと地下鉄ホームに
決まってくるのだ。
自動販売機に一緒に売られているものリスト
* ユルム茶（ハト麦配合。甘酒のようにどろっとしている）
* 紅茶
* エスプレッソ
* コーヒー（ブラックまたは砂糖、ミルクのありなしを選べる）
うう手がかじかむ。
小鹿.com
手が動かないよ、スムーズに。
コーヒーの湯が沸騰するのを待っているのさ、午前一時。
やがんがふつふつ言ってるよ。
昨日六本木あおい書店にて、元聖蹟店
の髭店長が本を探しているのを見たよ。
遠ポウより、こっそり。
声をかけずに青山ブックセンターへ一目散に
向かった。
六本木あおい書店にお立ち寄りの際は、
髭元店長もとい、現平社員にご注目を。
ABC、深夜でいいから働きたいぜ。
「本、お探しですか」
って働きかけたいぜ。ギロッポンの業界人によお。
足の付け根が痛い。というか付け根と言う付け根に
がたがきてる気がする。
たとえば首根っこ。
上から順番に、腕の付け根、指の付け根、
てゆうか腕そのもの、足の付け根、足の関節、
というか足そのもの。あと足の裏。
椅子を支える銀の筒に足の裏を当てたら
まるで足裏マッサージをされているように
気持ちいい。母に不振がられるまで
銀の棒に足裏をなすりつけて
まどろんでました。
おうちの椅子に銀棒がついている際は
ぜひお試しを。
じゃあお風呂はいって寝るね